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Moulin CÉARD

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Respect de la tradition meunière
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Garantie qualité nutritionnelle
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Garantie qualité gustative
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Farines et préparations à base de blé 100% français

Respect de la tradition meunière
Garantie qualité nutritionnelle
Garantie qualité gustative
Blé 100% français

Nos valeurs : Proposer de la farine de qualité aux artisans-boulangers et les accompagner dans leur développement grâce à un panel complet de services de proximité. Un but, la création d’une relation de confiance réciproque entre un artisan et son petit moulin.

Tous nos fournisseurs sont responsables et français. C’est notamment le cas pour Lou Pan d’Ici, la première et unique filière Blé-Farine-Pain 100% Sud et notre seigle 100 % Hautes-Alpes (Hautes-Alpes Naturellement). Grâce à de telles filières, nous renforçons notre ancrage sur notre territoire et garantissons des activités à l’empreinte environnementale réduite.

Le Moulin de Saint-André d’Embrun se trouve à la confluence du torrent de Crévoux et de la Durance. Cet emplacement stratégique, lui assure une totale autonomie et indépendance énergétique puisqu’il utilise l’hydroélectricité comme force motrice.


La société de transport permet d’assurer la totalité des approvisionnements du moulin et la distribution des farines ce qui nous permet de garantir la provenance, la traçabilité et le respect des bonnes pratiques d’hygiène
.

Meuniers depuis 6 générations

Qui sommes-nous ?

Le Moulin CEARD est le dernier moulin familial des Hautes-Alpes. Il est présent sur tout le quart sud- est de la France et est partenaire des artisans boulangers.

Depuis 10 ans, la 6ème génération (Guillaume et Marie) a rejoint l’entreprise aux côtés de leur père, Paul-Claude CEARD. Aujourd’hui le moulin est une équipe d’une trentaine de collaborateurs investis dont huit membres de la famille.

Nos Farines et préparations

Nous vous invitons à découvrir notre gamme de farines et préparations,
toutes élaborées à partir de céréales 100 % françaises, sélectionnées avec soin.

Farines et préparations panifiables à base de blé 100% français.

Moulin Céard vidéo et visite virtuelle 360°

Visionner toutes les vidéo Moulin Céard


Visite virtuelle 360° – Moulin Céard – Hautes-Alpes

MINOTERIE Céard

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Respect de la tradition meunière
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Garantie qualité gustative
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Farines et préparations à base de blé 100% français

Moulin Céard La Microcentrale

La Microcentrale…

Durant la guerre, les besoins en farine de la population s’accroissent alors que les ressources en énergie électrique pour les entreprises deviennent quasiment nulles (toute l’électricité est utilisée pour le bon fonctionnement des communes). C’est dans ce contexte que Léon Céard bâtit la première microcentrale électrique afin que le moulin puisse continuer à produire de la farine. Restée identique pendant des années, celle-ci a fonctionné plus de soixante ans avec l’eau du moulin.

Cependant au bout d’une telle période cette installation est devenue obsolète. En effet le développement du moulin nécessite la consommation d’une énergie régulière alors que la force hydraulique jusque là utilisée est sujette à de brusques et incessantes fluctuations. Ainsi en 2006 le moulin passe entièrement sous le contrôle de l’énergie électrique.
De ce fait pour optimiser l’exploitation des droits d’eau du moulin Céard, Paul-Claude Céard a fait construire une nouvelle microcentrale, aux normes actuelles, qui utilise notamment des agents biologiques pour son fonctionnement (huiles, graisse…)

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Moulin Céard en chiffres

Le Moulin
Hautes-Alpes

  • 5 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel
  • 400 tonnes de céréales transformées par an
  • 15 farines et 29 préparations
  • 3 sites Moulin Céard en région Sud
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  • Nombre de clients déservis par notre réseau 475
  • Nombre de départements déservis 10 (04, 05, 06, 13, 26, 30, 38, 73, 83, 84)
  • Nombre de sites 3 (1 site de production à Embrun, 2 plateformes de distribution à Calas et Fréjus et une à l’étude en Rhône Alpes)
  • Nombre de camions de distribution 8
  • Nombre de commerciaux 6

Le transport
(Certification Qualimat Transport)

  • Provenance des blés : 1 la France
  • Livraison de nos clients dans 7 départements

Microcentrale pour alimenter en énergie
le Moulin Céard

  • Équivalent de consommation 1 134 foyers (hors eau chaude et chauffage).
  • Rejets évités 945 tonnes de CO2 ou 126 tonnes de cendres.
  • Importations évitées 110,25 tonnes de pétrole ou 472,5 tonnes de charbon.
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  • Importations évitées 110,25 tonnes de pétrole ou 472,5 tonnes de charbon
  • Hauteur de chute 36 mètres
  • Débit d’eau réservé 41 litres/seconde
  • Débit turbine 1 000 litres/seconde

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Approvisionnements de blé

Chaque semaine, les chauffeurs grands-routiers du Moulin Céard assurent nos approvisionnements en Blé 100% français.

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Chaque semaine, les chauffeurs grands-routiers du Moulin Céard assurent nos approvisionnements en Blé 100% français.

Moulin Céard – Contactez-nous

Coordonnées MOULIN CÉARD


Lieu-dit Le Pont-Neuf
05200 Saint-André d’Embrun

04 92 43 05 05
contact@moulin-ceard.com


La Bastide de Calas
13480 Cabriès

04 92 43 05 05
contact@moulin-ceard.com


Quartier la plaine de Saint-Aygulf
83370 Fréjus

04 92 43 05 05
contact@moulin-ceard.com

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