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Moulin CÉARD
Nos valeurs
Proposer des farines de qualité aux artisans-boulangers et les accompagner dans leur développement grâce à une offre complète de produits, de conseils et de services de proximité. Notre objectif : construire une relation de confiance durable entre chaque artisan-boulanger et son moulin.
Des céréales françaises et une filière régionale
Nous sélectionnons uniquement des céréales cultivées en France et entretenons des relations durables avec plusieurs fournisseurs historiques.
Nous sommes notamment engagés dans Lou Pan d’Ici, une filière qui réunit des agriculteurs, des coopératives, des meuniers et des artisans-boulangers implantés dans les six départements de la Région Sud – Provence-Alpes-Côte-d’Azur. Les blés Lou Pan d’Ici sont cultivés et stockés en Région Sud – Provence-Alpes-Côte-d’Azur, puis transformés par les moulins partenaires de la filière. Leur traçabilité est suivie depuis les parcelles agricoles jusqu’à la farine produite. Lou Pan d’Ici bénéficie du label public « 100 % Valeurs du Sud », attribué par la Région Sud selon des critères de territorialité, de qualité, d’équité, de transition environnementale et de transparence.
Une maîtrise de nos approvisionnements et de nos livraisons
Notre société de transport assure les approvisionnements en céréales du moulin ainsi que la distribution de nos farines. Cette organisation nous permet de maîtriser directement une partie essentielle de notre chaîne logistique et contribue au suivi de la provenance des céréales, à la traçabilité des lots et au respect des bonnes pratiques d’hygiène applicables au transport.
Meuniers depuis 6 générations
Qui sommes-nous ?
Le Moulin Céard est la dernière minoterie familiale des Hautes-Alpes. Implanté à Saint-André-d’Embrun, il accompagne les artisans-boulangers dans tout le quart sud-est de la France.
Guillaume Céard, représentant de la sixième génération de meuniers, a rejoint l’entreprise familiale en 2010. Après seize années passées à développer son expérience et sa connaissance du métier, il a repris la direction du Moulin Céard au début de l’année 2026.
Aujourd’hui, quatre membres de la famille travaillent au sein de l’entreprise, aux côtés d’une équipe de collaborateurs engagés pour pérenniser l’une des dernières minoteries de la Région Sud-Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Farines et préparations panifiables à base de blé 100% français.
Nos Farines et préparations
Nous vous invitons à découvrir notre gamme de farines et préparations,
toutes élaborées à partir de céréales 100 % françaises, sélectionnées avec soin.
Moulin Céard vidéo et visite virtuelle 360°
Visite virtuelle 360° – Moulin Céard – Hautes-Alpes
MINOTERIE Céard
Moulin Céard en chiffres
Le Moulin
Hautes-Alpes
- 5 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel
- 400 tonnes de céréales transformées par an
- 15 farines et 29 préparations
- 3 sites Moulin Céard en région Sud
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- Nombre de clients déservis par notre réseau 475
- Nombre de départements déservis 10 (04, 05, 06, 13, 26, 30, 38, 73, 83, 84)
- Nombre de sites 3 (1 site de production à Embrun, 2 plateformes de distribution à Calas et Fréjus et une à l’étude en Rhône Alpes)
- Nombre de camions de distribution 8
- Nombre de commerciaux 6
Le transport
(Certification Qualimat Transport)
- Provenance des blés : 1 la France
- Livraison de nos clients dans 7 départements
Microcentrale pour alimenter en énergie
le Moulin Céard
- Équivalent de consommation 1 134 foyers (hors eau chaude et chauffage).
- Rejets évités 945 tonnes de CO2 ou 126 tonnes de cendres.
- Importations évitées 110,25 tonnes de pétrole ou 472,5 tonnes de charbon.
Actualités Moulin Céard
Moulin Céard – Contactez-nous
Coordonnées MOULIN CÉARD
HAUTES-ALPES
Lieu-dit Le Pont-Neuf
05200 Saint-André d’Embrun
04 92 43 05 05
contact@moulin-ceard.com
BOUCHES-DU-RHÔNE
La Bastide de Calas
13480 Cabriès – Calas
04 92 43 05 05
contact@moulin-ceard.com
VAR
Quartier la plaine de Saint-Aygulf
83370 Fréjus
04 92 43 05 05
contact@moulin-ceard.com
Le pari réussi du pain 100% provençal
Voir le reportage de TF1 sur le pain 100% provençal
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