Lou Pan d’Ici le pain 100% SUD !
Un projet régional né pour répondre à vos exigences de qualité, de transparence et de proximité.
Lou Pan d’Ici – Des valeurs partagées
Un circuit court régional unique en France
Pour répondre une réelle demande des consommateurs en produits locaux, de qualité et traçables avec :
- Du pain façonné par les artisans-boulangers régionaux.
- Issu de blés tendres cultivés en région.
- Puis transformés en farine de région.
Une juste rémunération pour tous*
- Pour les agriculteurs, avec des prix déconnectés des cours mondiaux et estimés en fonction des coûts de production
- les meuniers
- Les artisans-boulangers*Pour cela, jusqu’à, 10 centimes supplémentaires par baguette.
Des pains de tradition française
Un respect des traditions de fabrications, dans la continuité du décret du 13 septembre 1993 définissant le pain de tradition française :
- Un pain composé de farine pour pain de Tradition Française, d’eau, de sel, de levure et de levain.
- C’est un pain sans additif ni traitement de surgélation.
Un projet bénéfique pour l’environnement
- En favorisant ! »‘entretien et la diversification des paysages, mais
aussi la biodiversité, par une agriculture sobre en intrant. - En limitant le nombre de parcelles laissées en friches : ce qui limite les risques liés aux incendie.
- En diminuant l’empreinte carbone de nos pains.
Un projet pour les artisans
Lou pan d’Ici est façonné exclusivement par des artisans-boulangers.
La farine n’est donc pas vendue aux grandes chaines industrielles ni aux grandes surfaces.
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Lou Pan d’Ici le pain 100% SUD
Avec lou pan d’ici cultivons les savoir-faire des agriculteurs, meuniers et artisans boulangers de notre région !
Lou Pan d’Ici, c’est l’alliance des savoir-faire des agriculteurs, meuniers et boulangers de notre région !
Découvrez comment est né ce projet.
