Lou Pan d’Ici le pain 100% SUD !
Un projet régional né pour répondre à vos exigences de qualité, de transparence et de proximité.
Lou Pan d'Ici le pain 100% SUD
Avec lou pan d’ici cultivons les savoir-faire des agriculteurs, meuniers et artisans boulangers de notre région !
Lou Pan d’Ici, c’est l’alliance des savoir-faire des agriculteurs, meuniers et boulangers de notre région ! Découvrez comment est né ce projet.
Lou Pan d’Ici – Des valeurs partagées
Un circuit court régional unique en France
qui à une réelle demande des consommateurs en produits locaux, de qualité et traçables avec :
- Du pain façonné par les artisans-boulangers régionaux.
- Issu de blés tendres cultivés en région.
- Puis transformés en farine de région.
Une juste rémunération pour tous*
- Pour les agriculteurs, avec des prix déconnectés des cours mondiaux et estimés en fonction des coûts de production
- les meuniers
- Les artisans-boulangers*Pour cela, jusqu’à, 10 centimes supplémentaires par baguette.
Des pains de tradition française
Sans additif ni traitement de surgélation, nos pains respectent le cahier des charges de pains de « tradition française :» (décret du 13 septembre 1993) et sont simplement composés :
- De farine de blé tendre cultivée en région,
- D’eau, de sel. et de levure et/ou levain.
Un projet bénéfique pour l’environnement
- En favorisant ! »‘entretien et la diversification des paysages, mais
aussi la biodiversité, par une agriculture sobre en intrant. - En limitant le nombre de parcelles laissées en friches : ce qui limite les risques liés aux incendie.
- En diminuant l’empreinte carbone de nos pains.
Un projet pour les artisans
Lou pan d’Ici est façonné exclusivement par des artisans-boulangers.
La farine n’est donc pas vendue aux grandes chaines industrielles ni aux grandes surfaces.
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