Professionnels

Nos valeurs : tradition, qualité et proximité

Le Moulin Céard inscrit son activité dans une histoire familiale transmise depuis six générations.
Notre démarche repose sur la qualité de nos produits, la proximité avec nos clients
et la connaissance des métiers de la meunerie et de la boulangerie artisanale.

Des produits et une traçabilité maîtrisés

• Nous sélectionnons uniquement des céréales cultivées en France.
• Nous adhérons à Contrôle F, le Plan de surveillance Meunerie mis en place et géré par l’Association nationale de la meunerie française (ANMF). Ce dispositif organise la collecte et l’exploitation collective des résultats d’analyses de contaminants réalisées par les meuniers participants. Il repose sur un socle minimal d’analyses adapté à la taille de chaque entreprise et contribue au suivi de la qualité sanitaire des farines et des produits issus de la meunerie.
• Notre organisation permet de suivre les céréales depuis leur sélection jusqu’à la fabrication des farines.
• Notre société de transport prend en charge les approvisionnements en céréales du moulin ainsi que la distribution de nos farines.
• Cette maîtrise de la chaîne logistique contribue au suivi de la provenance des céréales, à la traçabilité des lots et à l’application des bonnes pratiques d’hygiène pendant le transport.
• Notre dispositif de traçabilité amont a fait l’objet de contrôles officiels et de tests inopinés dont les résultats se sont révélés favorables pour les lots examinés.
• Notre démarche qualité organise le suivi des bonnes pratiques de la meunerie, les contrôles réalisés sur nos produits et la prise en compte des évolutions réglementaires.

Un accompagnement fondé sur la proximité et la confiance

• Notre équipe commerciale accompagne les artisans-boulangers sur des sujets techniques, qualitatifs, commerciaux et liés au développement de leur activité.
• Nos livreurs sont des interlocuteurs de proximité, présents au quotidien auprès de nos clients.
• Nous souhaitons construire des relations durables, fondées sur la qualité de nos produits, la régularité de nos services et la confiance réciproque.
• Nos clients restent libres de choisir les produits et les services correspondant à leurs besoins, sans engagement contractuel de durée imposé par le Moulin Céard.

Des achats fondés sur des critères définis

• Nous entretenons des relations durables avec plusieurs fournisseurs historiques.
• Pour nos céréales, nous exigeons une origine française et assurons le suivi des informations de provenance.
• Pour nos autres achats, nous prenons notamment en compte la qualité, la conformité réglementaire, la fiabilité, l’origine et la proximité géographique des fournisseurs.
• Lorsque nos exigences techniques, qualitatives et économiques peuvent être satisfaites, nous privilégions les fournisseurs situés à proximité de nos sites.

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